Tatar wołowy
Ręcznie siekana polędwica wołowa z kaparami, szalotką, musztardą dijon i kremowym żółtkiem. Podawany z chrupiącym pieczywem i sezonowymi mikroziołami.
Restauracja
Sezonowa kuchnia w sercu Warszawy
VELVET TABLE łączy współczesną kuchnię sezonową z elegancką atmosferą. Nasze menu zmienia się wraz z porami roku, czerpiąc z lokalnych składników i skandynawskiej prostoty.
- Dania autorskie oparte na świeżych produktach od polskich dostawców.
- Minimalistyczna prezentacja podkreślająca naturalne smaki.
- Otwarta kuchnia pozwala gościom obserwować pracę szefów.
Restauracja znajduje się przy ul. Nowy Świat 1 w Warszawie. Godziny otwarcia: codziennie 12:00–00:00.
Filozofia kulinarna
Prostota i sezonowość
Wierzymy, że najlepsze dania powstają z najlepszych składników. Nasze menu opiera się na sezonowych produktach, które traktujemy z szacunkiem, wydobywając ich naturalny smak.
Współpracujemy z lokalnymi rolnikami i dostawcami, dzięki czemu każdego dnia mamy dostęp do świeżych warzyw, ziół, mięs i serów. Menu degustacyjne zmienia się co miesiąc, podążając za rytmem natury i tym, co w danym momencie oferuje polska ziemia.
Techniki kulinarne łączą tradycję z nowoczesnością. Szanujemy klasyczne metody, ale nie boimy się subtelnych eksperymentów, które podkreślają charakter składników zamiast go zagłuszać.
Menu highlights
Przystawki, które budzą apetyt
Nasze przystawki to małe dzieła sztuki kulinarnej, łączące sezonowe składniki w zaskakujących połączeniach. Od delikatnych tartarów po wyraziste wędliny.
Marynowane buraki
Pieczone buraki marynowane w occie balsamicznym, podane z kremowym kozim serem, prażonymi orzechami włoskimi i odrobiną miodu.
Krewetki w maśle
Smażone krewetki w aromatycznym maśle czosnkowym z natką pietruszki, skórką cytrynową i delikatną nutą chili. Podawane z grzanką.
Dania są przykładowe i mogą się zmieniać sezonowo.
Menu highlights
Dania główne z grilla i morza
Nasze dania główne to połączenie soczystych mięs z grilla, świeżych ryb i owoców morza. Każde danie przygotowywane jest na zamówienie, z dbałością o każdy detal.
- Stek z polędwicy wołowej — z sosem pieprzowym, pieczonymi ziemniakami i warzywami sezonowymi.
- Grillowany łosoś — z warzywami sezonowymi, puree z kalafiora i ziołowym masłem.
- Risotto z owocami morza — kremowe risotto z krewetkami, małżami i szafranem.
Dania są przykładowe i mogą się zmieniać sezonowo.
Menu highlights
Słodkie zakończenie
Nasze desery to hołd dla sezonowych owoców i klasycznych smaków. Od lekkich musów po intensywne czekoladowe kompozycje.
Tarta cytrynowa
Kruche ciasto z kremem cytrynowym i zwieńczone delikatną, opalaną bezą. Orzeźwiające zakończenie posiłku.
Czekoladowe fondant
Gorące ciasto czekoladowe z płynnym środkiem, podawane z lodami waniliowymi i świeżymi owocami.
Sernik z owocami
Kremowy sernik na kruchym spodzie, podany z sosem z owoców leśnych i świeżą miętą.
Desery są przygotowywane codziennie na miejscu.
Karta win i koktajli
Wina, koktajle i kawa
Nasza karta win obejmuje starannie wyselekcjonowane etykiety z Europy, a koktajle przygotowywane są przez doświadczonych barmanów. Na zakończenie serwujemy aromatyczną kawę.
- Ponad 50 etykiet win, w tym polskie wina.
- Autorskie koktajle na bazie sezonowych owoców.
- Kawa z lokalnej palarni, parzona metodami alternatywnymi.
Doświadczenie kulinarne
Od lunchu do późnej kolacji
VELVET TABLE to miejsce, gdzie czas płynie wolniej. Zapraszamy na lunch w ciągu dnia, a wieczorem na wykwintną kolację, która może płynnie przejść w wieczór w casino lounge.
- Lunch serwowany od 12:00 do 16:00.
- Kolacja od 18:00, z możliwością późnej kolacji do 23:00.
- Obsługa na najwyższym poziomie, dbająca o każdy detal.
- Atmosfera sprzyjająca zarówno spotkaniom biznesowym, jak i romantycznym kolacjom.
Późna kolacja
Kolacja po zmroku
Dla gości, którzy chcą połączyć kolację z wieczorną rozrywką, oferujemy późną kolację serwowaną do 23:00. To idealny wstęp do wieczoru w naszym casino lounge.
- Specjalne menu późnej kolacji z lżejszymi daniami.
- Możliwość rezerwacji stolika w pobliżu wejścia do lounge.
- Płynne przejście z restauracji do strefy gier.
Casino Lounge
Wieczór, który trwa
VELVET TABLE to nie tylko restauracja. Po kolacji zapraszamy do naszego casino lounge, gdzie w eleganckiej atmosferze można zagrać w pokera, ruletkę i blackjacka. To fizyczna, towarzyska rozrywka, bez elementów online.
- Casino lounge znajduje się w tym samym budynku.
- Gry prowadzone są przez profesjonalnych krupierów.
- Brak zakładów online i nagród pieniężnych; gra towarzyska.
Rezerwacja
Zarezerwuj swój wieczór
Zapraszamy do rezerwacji stolika w VELVET TABLE. Połącz wykwintną kolację z wieczorem w casino lounge i doświadcz niezapomnianej atmosfery.
- +48 731 905 368
- [email protected]
- ul. Nowy Świat 1, 00-001 Warszawa
- Godziny otwarcia: codziennie 12:00–00:00